1. 看包装
首先要看二锅头的包装。正品牛栏山二锅头的瓶子设计凝练大方，采用透明玻璃瓶或透明塑料瓶。瓶口及盖子有空心的正三角形，瓶角处有牛头标识。瓶身上有“牛栏山二锅头酒”字样，也有生产日期、保质期、净含量等相关信息。如果在这些细节上有所区别，那么就要考虑是否是假的牛栏山二锅头了。
2. 闻气味
闻一闻二锅头的气味。正品牛栏山二锅头有一股特有的“烧麦香”味，这是因为牛栏山二锅头采用特有的麦曲发酵技术所致。如果没有这股烧麦香味，那么就有可能是假的牛栏山二锅头。
3. 看酒液
正品牛栏山二锅头的酒液是水清色透，没有任何杂质，但又不失醇厚浓郁。如果酒液发黄、浑浊或者颜色不够透明，就有可能是假的牛栏山二锅头。
4. 拿出普通酒壶
可以倒出小样量二锅头，倒入普通酒壶内观察。正品牛栏山二锅头在酒壶中会有一些细小的颗粒沉淀在壶底。这些颗粒实际上是糟粕，证明酒液经过多次的蒸馏和过滤，代表着牛栏山二锅头的酿制工艺和品质。如果没有这些颗粒沉淀，就很有可能是假的牛栏山二锅头。
通过以上几个方面的辨别，我们就能够略微区分真假牛栏山二锅头。但是，在购买牛栏山二锅头之前，最好先选定一个可靠的途径，处于保险考虑，最好选择大型商超购买真品，也可以通过正规的电商平台等途径购买。同时，也要留意是否有专门制作假牛栏山二锅头的窝点，以避免上当受骗。
